Тестомеcильная машина Л4-ХТВ / Л4-ХТ2В / Л4-ХТМ (140 л.)

Тестомеcильная машина Л4-ХТВ / Л4-ХТ2В / Л4-ХТМ (140 л.)

Тестомесильная машина объемом 140 литров, предназначена для порционного замеса полуфабрикатов из теста. Используют в хлебопекарной отрасли пищевой промышленности, на предприятиях общественного питания и в индивидуальной производственный деятельности. Основные рабочие части выполненные из углеродистой стали.

Подробнее

Новый товар

31 000,00 ₴

  • Дежа А2-ХТД нерж. сталь
  • БЕЗ ДЕЖИ
  • Дежа А2-ХТД угл. сталь
5 Товаров
в наличии

- +

Добавить к сравнению

Сопутствующие товары

 
Описание

Тестомесильные машины марок Л4-ХТВ, Л4-ХТ2В и Л4-ХТМ предназначены для порционного замеса полуфабрикатов из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в подкатных дежах емкостью 140 литров марки А2-ХТД.

Между моделями существуют следующие конструктивные отличия:

  • Л4-ХТВ - односкоростная машина
  • Л4-ХТ2В - 2-х скоростная машина
  • Л4-ХТМ - односкоростная машина старого образца. Комплектуется Месильный органом типа "Рамка"

Активные органы машин, контактирующие с тестом (зонт, месильный орган и поддон (крышка редуктора) изготавливаются в двух исполнениях - из углеродистой стали и нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т. Применение нержавеющей стали предотвращает нежелательные окислительные процессы во время замеса теста, но влияет на конечную стоимость тестомесильной машины.

Тестомес комплектуется цифровым блоком управления "ПЕЛИКАН" БУ-1ТМ и 2-х скоростным - БУ-2ТМ

Машина тестомесильная применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также в цехах предприятий общественного питания. Климатические исполнение УХЛ4 ГОСТ 15150-69.

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Станина 2, с встроенным в нее блоком управления, закрепляется крепежом к фундаментной плите 1. На траверсе 3 установлен привод поворота траверсы 4 и привод месильного органа 5.

Привод поворота траверсы состоит из электродвигателя, клиноременной передачи и винтовой пары, корпуса гайки, который имеет две выступающие оси и сухарями, соприкасающимися с рабочими поверхностями 2-х вилок, неподвижно закрепленных на оси станины, в следствии чего получается шарнирное соединение, обеспечивающие возможность поворота траверсы на угол 60° относительно оси.

Месильный орган 6 совершает вращательное движение вокруг своей собственной оси и планетарное движение вокруг оси дежи.

Привод месильного органа состоит из электродвигателя, клиноременной передачи и планетарного редуктора.

Работа по обслуживанию тестомесильной машины  осуществляется одним человеком.

Траверса поворачивается в рабочее положение, дежа накрывается и уплотняется крышкой 8, месильный орган входит в дежу. Нажатием кнопки «Пуск» включается электродвигатель привода месильного органа, последний -  совершает вращательное, планетарное движение и производит замес теста:

по истечении времени замеса, электродвигатель останавливают нажатием кнопки "Подъем". Траверса поворачивается в крайнее верхнее положение, месильный орган выходит из дежи. После поворота траверсы скатывается дежа с фундаментной плиты.

ПОРЯДОК РАБОТЫ

Накатить дежу на фундаментную плиту машины. Убедиться в надежности фиксации дежи. Нажать кнопку «Опуск», опустить траверсу. Нажать кнопку «Пуск». При этом приводиться в движение орган месильный, по окончании замеса нажать кнопку «Стоп». Траверса поднимается в исходное положение, нажав кнопку «Подъем». Очистить месильный орган от остатков теста и выкатить дежу. Если месильный орган препятствует скатыванию дежи, необходимо поднять траверсу, кратковременно включить машину, вновь поднять траверсу повторив скатывание дежи.

СОСТАВ ИЗДЕЛИЯ И КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

Тестомесильная машина (см. рис. 1) состоит из:

  • плиты фундаментной 1,
  • станины 2, траверсы 3 с установленными на ней приводом поворота траверсы 4 и приводом месильного органа 5
  • месильного органа 6
  • ограждения 7
  • крышки 8
  • электрооборудования 9

Машина тестомесильная Л4-ХТВ

.В комплект поставки входят:

1. Машина тестомесильная

2. Паспорт Л4-ХТВ ПС.

 
Характеристики
Производительность550 кг./год.*
Объём дежи140 литров
Максимальная порция замешиваемого теста80 кг.
Порог влажности сырьянаибольший 54%, наименьший: 33%
Загрузка дежи мукой при влажности сырья45…54% - 50 кг., 40…44% - 40 кг., 33…39% - 35 кг.
Минимальная порция замешиваемого теста20 кг.
Мощность двигателя привода подъема траверсы0.37 кВт.
Мощность двигателя привода месильного органа1.5 кВт.
Тип конструкцииПланетарный
Влажность сырьяне менее 33%
Количество скоростей1
Материал исполненияСталь
Напряжение питания380 В.
Длина1245 мм.
Ширина850 мм.
Высота1100 мм.
Страна-производительУкраина
Гарантия12 месяцев
*При замесе теста из порции муки в 50 кг, тесто готовится опарным методом
 
► Видео

Написать отзыв

Тестомеcильная машина Л4-ХТВ / Л4-ХТ2В / Л4-ХТМ (140 л.)

Тестомесильная машина объемом 140 литров, предназначена для порционного замеса полуфабрикатов из теста. Используют в хлебопекарной отрасли пищевой промышленности, на предприятиях общественного питания и в индивидуальной производственный деятельности. Основные рабочие части выполненные из углеродистой стали.

Написать отзыв

 
Отзывы(1)
2017-12-07
Л4-ХТ2В - 2 месяца. Полет - нормальный

2 месяца назад Заказывал 2-х скоростной Л4-ХТ2В в нержавеющем исполнении. Через 3 недели вылетел блок управления "Пеликан". Заменили быстро, по работе тестомеса вопросов пока больше не имею. Заказ выполнели приблизительно за месяц. Затянули отправку на 2 дня. А так то все ОК! Рекомендую!

  • Этот комментарий был полезен Вам?
  • (0) (0)

В этой категории 2 товаров:

Сравнить 0